中国罗非鱼被围攻 可转换优先股

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在中国,除了广东、广西、海南、云南,估计很少有人关注罗非鱼,因为我国的淡水鱼太多了,不能吃。除了四大鱼,还有鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、黄颡鱼等。罗非鱼这种外来物种真的很不讨人喜欢。

虽然我国的罗非鱼养殖业起步于20世纪90年代,经过近30年的发展,已经稳居全国淡水鱼产量第六位,仅次于草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼,但国内市场一直无法打开,反而被迫寻找“野路子”通过出口赚取外汇。

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首先请看一张图,是去年12月份中国罗非鱼出口清单。

图表来源:冷冻产品策略

从这个列表中可以看出,中国的罗非鱼出口商已经将罗非鱼销往世界几乎每一个角落。除了南极洲,五大洲的国家,从欧美发达国家到非洲第三世界国家,真的可以说是包罗万象。

另外可以看出一点,就是美国的进口量排第二,应该是中国罗非鱼的主要客户。没错,美国的大客户是一笔大买卖,这让中国的罗非鱼出口企业又爱又恨。国内市场没谈妥,美国市场赢了,但是赢了之后也破了,我们后面再细说。

全世界国内罗非鱼之所以能这样吃,主要有两个原因:一是价格便宜,因为容易饲养,产量高,养殖成本低,经过这么多年的发展,中国的罗非鱼养殖业实现了“极致”的成本控制,是发展中国家穷人廉价优质蛋白质的难得来源;

全球罗非鱼产量图

二是营养价值高,刺少,可以代替白鱼(鳕鱼)。罗非鱼本身肉质非常好,没有肌间刺,完全可以满足欧美人的烹饪习惯,满足他们对白鱼的所有要求。这也是餐饮行业和欧美中下阶层消费者难得的美食。

很多人会说罗非鱼有浑浊气味,主要是水质不好造成的,而不是罗非鱼。

相互成就

不知道国内水产养殖从业者是否从一开始就看到了罗非鱼养殖的发展前景,国内市场一直无法开拓,也没有被要求放弃,转而开拓海外市场。正是因为中国的罗非鱼养殖业起步早,不需要满足国内市场,所以可以集中精力开发海外市场。相反,它在国际市场上处于领先地位。

随着中国罗非鱼最大的海外市场美国的发展,全球罗非鱼养殖热潮逐渐被点燃。不过,说中国罗非鱼创造了罗非鱼在全球市场的繁荣,有点偏。毕竟,即使没有中国,也会有其他国家接手,但这只是时间问题,因为罗非鱼确实是一种稀有的水产养殖物种。中国的水产养殖和罗非鱼,准确的说,应该算是相互成就。

由于罗非鱼非常适合在热带水域养殖,以南方地区为主的我国罗非鱼养殖业在20世纪90年代开始发力。虽然国内市场已经无法通行,但刚刚爆发了一条外向型路线。如今,在争夺霸权的时刻,世界每年生产的600多万吨养殖罗非鱼中,近三分之一仍然来自中国,中国生产的罗非鱼在美国、墨西哥等北美国家,培育了巨大的消费市场。

84%的美国人知道罗非鱼,超过60%的美国人吃过罗非鱼...美国罗非鱼的数据与鳕鱼基本相同,因此将罗非鱼视为美国新型“鳕鱼”并不为过,中国罗非鱼在美国罗非鱼市场一直占据着主导地位。

“一个兄弟”的麻烦——美国

作为全球罗非鱼养殖业的“大哥”,中国的烦恼和地位也是相匹配的。由于罗非鱼养殖门槛低,市场竞争激烈。中国要想保持市场地位,顺利卖出罗非鱼,只能用极端手段——成本控制。

中国的罗非鱼养殖业具有“先发优势”,因为它发展较早,经过多年的发展,从养殖到加工出口的整个产业链都得到了发展和完善,比其他后发国家具有更大的成本优势。然而,中国罗非鱼主要依靠有效的成本控制,在美国市场一直占据主导地位。

红色是中国罗非鱼的产量,蓝色是罗非鱼出口美国的比例。即使在2019年,受贸易战影响,国产罗非鱼仍占据美国69%的市场份额。因为中国罗非鱼的进口价格几乎比其他竞争对手便宜一半,即使有惩罚性关税,中国罗非鱼仍然具有很强的竞争力。

但为了保持这种“压倒性”优势,中国罗非鱼产业链的成本几乎被降低到了“极致”,有可能再吸收15%的关税。但是如果再要求15%就没办法了,只能由美国经销商承担。当然,美国消费者最终还是要付出代价的。

罗非鱼一直被定位为低端水产品,所以美国大多数罗非鱼消费者对价格非常敏感。一旦销售价格上涨,消费就会下降,来自美国的进口订单自然会减少,这就是为什么尽管中国罗非鱼加关税后价格仍然具有竞争力,但进口量却下降了,因为美国消费者负担不起价格的上涨。

专供美国市场的罗非鱼片受到了疫情的极大冲击,造成了美国罗非鱼的另一大消费群体。罗非鱼相关菜品在美国餐饮市场菜单目录中的出现频率一直保持在10%以上,2015年一度达到13%。如今餐饮业大面积歇业,直接导致罗非鱼销量下滑。

当像美国这样的主要市场“倒闭”时,中国罗非鱼只能寻求替代市场,但这并不容易。

摆脱“美国依赖”并不容易

习惯了在美国做生意的中国罗非鱼,这几年只能尝试开发其他海外市场,因为国内巨大的产能,如果不有效释放,必然会加剧国内工厂之间的恶性竞争,但是开发海外市场并不容易。

罗非鱼是一种价廉物美的水产品,越来越受到世界各地消费者的喜爱。随着市场的繁荣,发展中国家的罗非鱼养殖热潮自然开始了。虽然中国制造的罗非鱼价格优势非常明显,但各国为了保护本国的罗非鱼养殖业,纷纷设置“绿色壁垒”。为了阻碍中国罗非鱼的出口,许多国家建立了近乎苛刻的检疫制度和众多的检验项目,只有质量控制严格的大型企业才能通过海关。

发达国家虽然有发展潜力,但大部分市场长期没有深度开发,短时间内难以实现突破性增长。

非洲罗非鱼养殖场是唯一既没有罗非鱼养殖,也没有大量急需廉价罗非鱼的非洲国家,只需要冷冻罗非鱼而不是附加值更高的罗非鱼片,只能算是“鸡肋市场”。

看似美丽的中国罗非鱼产业链,实际上正在经历“内忧外患”。对内急需加强质量控制,整合产业链,淘汰落后产能,避免不必要的内耗和竞争,对外需要打造品牌,开发欧洲高端市场。这些都不容易,但是势在必行。

竞争正在加剧

随着罗非鱼的日益普及,罗非鱼的国际市场竞争将会越来越激烈。世界各国都在大力发展罗非鱼养殖,包括非洲的埃及、美洲的巴西、东南亚的印度尼西亚等老牌水产国家。近年来,罗非鱼养殖在这些国家取得了快速发展。随着这些国家罗非鱼产量的增加,国内市场完全满足后,肯定会加入国际市场,这对中国罗非鱼来说肯定不是什么好消息。

中国罗非鱼产业唯一也是最大的优势就是先发优势。但如果中国的罗非鱼在这种优势耗尽之前无法实现产业升级,势必陷入四面楚歌的劣势。而且随着人口红利的退潮,中国罗非鱼行业的压力会越来越大。也许,是时候考虑再次尝试开发国内市场了。

对于习惯四大鱼等传统淡水鱼的国内消费者来说,罗非鱼上桌还有很长的路要走。或许,运气好的话,罗非鱼可以成为下一只小龙虾。毕竟罗非鱼也是全能选手,可以炒可以煮。所有菜系都能找到突破口。唯一要考虑的问题是如何接受它作为外星物种的身份和它尴尬的名声。(结束)

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